Herzlich Willkommen
Lise Petra Diaz
„Die große Freiheit: Die Küche“
Nein, kein Gegensatz!
Im LA GRANDe MERe steht mir ein GROSSES MEER an Möglichkeiten zur Verfügung. Nach fantastischen Reisen in die Welt und Arbeit in verschiedenen Küchen entsteht meine Art.
Öffnungszeiten:
Donnerstag, Freitag & Samstag:
18.00 -23.00 Uhr -Küche bis 21.00 Uhr-
Sonntag:
12.00-15.00 Uhr - Küche bis 14.00 Uhr
Nicht festgeschrieben, mal asiatisch oder orientalisch, mal Mittelmeer oder Atlantik- immer was gerade saisonal oder regional Lust aufs Zubereiten macht. Der Respekt vor dem Produkt, das Spiel mit Farben, Aromen, Texturen, außergewöhnlichen und hauseigenen Kräutern und Gewürzen sind mein Credo.
Die Basis aller Küchen, die Mutter oder GROSSMUTTER aller Küchen ist französisch.
Jus und Consommé, Velouté und sautieren, pochieren und glacieren- da bin ich zu Hause.
Wir freuen uns auf ihre Reservierung im LA GRANDe MERe.
Eine wechselnde, kleine Speisekarte voller Überraschung mit Weinbegleitung in Wohlfühlatmosphäre ist ein Versprechen.