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Herzlich Willkommen

Lise Petra Diaz

„Die große Freiheit: Die Küche“

Nein, kein Gegensatz!

Im LA GRANDe MERe steht mir ein GROSSES MEER an Möglichkeiten zur Verfügung. Nach fantastischen Reisen in die Welt und Arbeit in verschiedenen Küchen entsteht meine Art.

Nicht festgeschrieben, mal asiatisch oder orientalisch, mal Mittelmeer oder Atlantik- immer was gerade saisonal oder regional Lust aufs Zubereiten macht. Der Respekt vor dem Produkt, das Spiel mit Farben, Aromen, Texturen, außergewöhnlichen und hauseigenen Kräutern und Gewürzen sind mein Credo.

Die Basis aller Küchen, die Mutter oder GROSSMUTTER aller Küchen ist französisch.

Jus und Consommé, Velouté und sautieren, pochieren und glacieren- da bin ich zu Hause.

Öffnungszeiten:

Donnerstag, Freitag & Samstag:
18.00 -23.00 Uhr -Küche bis 20.00 Uhr-

Sonntag:
12.00-15.00 Uhr - Küche bis 14.00 Uhr

Am Karfreitag servieren wir ein Fischmenü - einzusehen auf der Speisekarte!

Wir machen Urlaub vom
02.04.-21.04.2024
und stehen ab
25.04.2024
urlaubsinspiriert wieder an Herd und Bar!

„Rosarote
Zeiten beginnen!“

Endlich! Von der Frühlingssonne gelockt, sind die ersten Farbtupfer aus dem Dornröschenschlaf wachgeküsst.
Mit Krokus, Narzisse und Blausternchen beginnt nun auch die Zeit des

„Rosaroten Rausches- die Mandelbäume blühen.“


Die Mandel hält Einzug in unsere Speisekarte. Im März bis einschließlich Ostern servieren wir ein Menü rund um die Mandel, die in jedem Gang ihren Auftritt hat. Auch an einem Mandel-Aperitif haben wir getüftelt.
Wir freuen uns auf
Frühlingsgefühl & auf Sie!

P.S.: Apropos „Rosa Rausch“:
Unser Ausflug in die Champagne war erfolgreich: Ab sofort haben wir Champagner aus dem Hause
Copin Cautel im Kühlschrank- auch in Rosé!

Wir freuen uns auf ihre Reservierung im LA GRANDe MERe.

Eine wechselnde, kleine Speisekarte voller Überraschung mit Weinbegleitung in Wohlfühlatmosphäre ist ein Versprechen. 

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